Dünyanın En İyi Mutfakları ve Türk Mutfağı

Türk mutfağı, yemekleriyle olduğu kadar tatlı çeşitleriyle de adından sıkça söz ettirmiştir. Baklava, sütlaç, kadayıf dolması, künefe, kemalpaşa, şekerpare, revani, kalburabastı, ayva tatlısı, kabak tatlısı, kazandibi, irmik tatlısı, sütlü nuriye, şöbiyet, keşkül, zerde tatlısı, cezerye ve un helvası gibi birbirinden tatlı tüm lezzetler her bir yönü ile Türk mutfağına aittir.
Ülkelere Göre Dünyanın En İyi Mutfakları

Fransız mutfağında ise yumurtalı, sebzeli, etli ve diğer dünya mutfaklarına göre daha hafif yemekler, tatlılar pişirilir. Alman mutfağına baktığımız zaman ise tavuk, balık, jambon ve sosis gibi işlenmiş etlerin daha sık tüketildiğini görürüz. Sonuç olarak dünya genelindeki her yöresel mutfağın gıda malzemeleri birbirinden farklıdır.
Türk mutfağı da her açıdan farklı tatlar içeren ve dünya genelinde beğenilen bir mutfak olmuştur. Birbirinden leziz yöresel yemek ve tatlılarıyla bilinen Türk mutfağında hamur işleri, et yemekleri, şerbetli tatlılar sık yapılır.

New York Türkevi’nde hayata geçirilen Türk mutfağı tanıtım programı kapsamında Türk mutfağı her bir yönüyle davetlilere sunulmuştur. Bu organizasyon içerisinde Emine Erdoğan Türk Mutfağı kitabı hakkında da bilgi paylaşımı yapmıştır.
Güney Kore Cumhurbaşkanı Yoon Suk-yeol’un eşi Kim Kun Hee, Birleşmiş Milletler Genel Sekreter Yardımcısı Melissa Fleming, Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron’un eşi Brigitte Macron gibi isimler de bu organizasyona katılarak herkesin dikkatini çekmiştir. Türk mutfağının en iyi şekilde tüm detaylarıyla anlatıldığı organizasyonda yemek ve tatlı tadımı da yapılmıştır.

Emine Erdoğan mutfak ile alakalı çeşitli ipuçlarını da davetlilerle paylaşmıştır. Türk yemeklerinin kendine özgü hazırlanma tüyoları da bu şekilde herkesçe hayranlıkla karşılanmıştır. Tüm bunların yanı sıra Emine Erdoğan atıksız tarifler konusuna da dikkat çekerek farkındalık yaratmıştır.
Günümüzde birçok birey maalesef yiyecekleri israf etmektedir. Bu durum iklim krizi konusunun gündeme gelmesine yol açmakta, dünyamızın geleceğini olumsuz etkilemektedir. Bu yüzden de atık üreten yemek tarifleri çok fazla sayıdadır. Oysaki atıksız tarifler sayesinde hiçbir yiyecek israf edilmemiş olacaktır.
Bu konuya her bir detayıyla değinen Emine Erdoğan hanımefendi “Türk mutfağının atıksız özelliğinin mutlaka üzerinde durulması ve yaygınlaştırılması gereken bir karakteri olduğuna inanıyorum. Çünkü dünyanın geleceği için sürdürülebilir mutfakların hayati bir önemi var.” şeklinde yorum yapmıştır.
Günümüzde birçok birey maalesef yiyecekleri israf etmektedir. Bu durum iklim krizi konusunun gündeme gelmesine yol açmakta, dünyamızın geleceğini olumsuz etkilemektedir. Bu yüzden de atık üreten yemek tarifleri çok fazla sayıdadır. Oysaki atıksız tarifler sayesinde hiçbir yiyecek israf edilmemiş olacaktır.
Bu konuya her bir detayıyla değinen Emine Erdoğan hanımefendi “Türk mutfağının atıksız özelliğinin mutlaka üzerinde durulması ve yaygınlaştırılması gereken bir karakteri olduğuna inanıyorum. Çünkü dünyanın geleceği için sürdürülebilir mutfakların hayati bir önemi var.” şeklinde yorum yapmıştır.
Türk Mutfağının Yöresel Yemekleri ve Tatlı Çeşitleri

1. Adana Kebap
Başlangıcı Adana kebap ile yapıyoruz. Yöresel bir Adana lezzeti olan bu kebabın hem acılı hem de acısız versiyonu bulunur. Adana şehrinin en meşhur lezzetlerinden bir tanesidir.
2. Mantı
El açması hamurların küçük kareler şeklinde kesilip kıymalı iç harcı ile doldurulmasıyla hazırlanan mantı, Türk mutfağının olmazsa olmaz yemeklerindendir. Yoğurtlu sosla tüketilir.3. Su Böreği
Bir başka el açması hamurla hazırlanan Türk mutfağı yemeği ise su böreğidir. İsteğe göre içerisine peynir ya da patates gibi malzemeler de eklenebilir. Sade biçimde de tüketilebilir.4. Menemen
Türk mutfağına özgü kahvaltıların vazgeçilmez yemeği menemendir. Domates, yeşil biber, kuru soğan, yumurta gibi malzemelerin karıştırılmasıyla pişirilen menemen çok lezzetlidir.5. Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Asma yapraklarının taze haldeyken toplanıp pirinçli harç ile sarılmasıyla hazırlanan zeytinyağlı yaprak sarma, salçalı sosla harmanlanır. Yoğurtlu sosla da süslenip afiyetle tüketilir.6. Baklava
Kat kat hamurların açılıp üst üste konması ve aralarına da antep fıstığı, ceviz, fındık gibi kuruyemişlerin konulmasıyla hazırlanan baklava dünya genelinde bilinen yöresel bir Türk mutfağı tatlısıdır. Genelde dini bayramlarda misafirlere ikram olarak da sunulur.
YORUM EKLE