Evde Midye Baklava Nasıl Yapılır? - kadinvsaglik.com
Loading...

Evde Midye Baklava Nasıl Yapılır?

Loading...
Loading...
Midye Baklava Tarifi

Midye Baklava Tarifi

Midye baklava tarifi ile özel günlerde, özellikle bayramlarda misafirlerinize tatlıcılarda satılan midye baklavanın aynısı baklava yapmanız mümkündür. Görüntüsü ile hayranlık uyandıran baklavanın yapımı da sanıldığının aksine çok kolaydır.

Midye Baklava Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı ucu ile tuz
  • Un

Açmak İçin 

  • Nişasta

İç malzemesi

  • İsteğe bağlı ceviz, antep fıstığı yada fındık
  • Üzerine dökmek için 200 gr kadar tereyağı

Şerbet Malzemeleri

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • Yarım limon
Evde Midye Baklava Nasıl Yapılır

    Evde Midye Baklava Nasıl Yapılır?

    Midye baklava tarifi için öncelikle şerbetimizi yapıyoruz. Şerbet soğuk verileceği için onu yapıp iyice soğumasını sağlamalıyız. Şeker ve suyu koyulaşana kadar kaynatıp içerisine yarım limonun suyunu sıkıyoruz. Beş dakika daha kaynatıp oda sıcaklığında soğumasını sağlıyoruz. Soğuyan şerbeti buzdolabına koyuyoruz.
    Hamurumuz için tüm malzemeleri bir kap içerisine alıp elimizle karıştırarak yavaş yavaş un ekliyoruz. Elimize yapılmayacak yumuşaklığa geldiğinde hamurumuzu dinlenmesi için bir kenara alıyoruz.
    Bir iki saat dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak bezeler oluşturuyoruz. Bezeleri nişasta ile açabildiğimiz incelikte açıyoruz. Baklava hamuru açmak için ille çok yuvarlak yapmaya gerek yok. Eğri yada yırtılmış açılmasının da önemi yok. Bu nedenle çok muntazam açmasanız da olur. Açabildiğiniz kadar açın.
    Yufkamızı ortaya doğru her yerinden büzerek topluyoruz. Eninden büzüyoruz. Boy kısmına hiç dokunmuyoruz. Yufka boydan aynı kalıyor, enden bir karış kadar kalması yeterli. Orta kısımda pileli bir görünüm alıyor. Uzunlamasına doğru dört parmak aralıklarla iç harcımız dan bir kaşık koyup yufkanın sonuna kadar bu harçtan sıra sıra koyuyoruz. Yufkanın kenar kısımları ile iç harçların üzerini kapıyoruz.
    İç harç ortada kalacak şekilde bıçakla dört parmak genişlikler le kesip kenarlarından iyice büzerek kapıyoruz. Tepsiye yan yana aralarda boşluk kalmayacak şekilde dizip üzerine kızdırdığınız tereyağını döküyoruz. Tepsimizi 180 derecede ısıttığımız fırında her yeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız tatlımızın ilk sıcaklığı geçtiğinde dolaptan çıkardığımız soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.
    Hamuru açmak istemeyenler hazır baklava yufkası ile de yapabilirler.

    Hiç yorum yok