Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Yağlı kırmızı biber turşusu tarifi, közlenerek yapılan kırmızı biber turşusuna göre çok daha kolay ve bereketlidir. Buzdolabında ise bir yıl dayanabilen turşu aynı zamanda çok lezzetlidir. Her sofrada yemeklerin yanına çok rahatlıkla çıkarabilirsiniz. Yağlı kırmızı bibere turşusu nasıl yapılır?Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Malzemeleri
- 2 kg kırmızı biber
- 1 bardak sirke
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 5-6 diş sarımsak
- 4-5 dal maydanoz
- 2 adet birer kg'lık cam kavanoz
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?
Kırmızı biberleri güzelce yıkadıktan sonra saplarını çıkaralım. İçlerindeki tohumları ayıklayıp, istediğiniz büyüklükte doğrayın. Bir tencereye yağı, sirkeyi ve tuzu koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan sirkeli yağın içerisine bir miktar doğradığınız kırmızı biberden atın. Biberleri 2-3 dakika kaynattıktan sonra kevgirle alıp bir tepsiye koyun. Tüm biberleri bu şekilde pişirdikten sonra soğumasını bekleyin. Biberleri pişirirken renginin dönmesi yeterli olacaktır. Çok kaynatmayın. Eğer biberler erirse çok dayanmaz.Biberleri tepsiye yada geniş bir kap içerisine aldıktan sonra üzerine sarımsakları doğrayın. Maydanozları da incecik kıyıp içerisine atıp karıştırın. Biberler iyice soğuduktan sonra kavanozlara bastırarak koyup üzerine kalan yağlı sirkeyi doldurarak kavanozun ağzını kapayın. Bu şekilde yapılan turşu buzdolabında bir yıl hiç bir şey olmadan kalmaktadır.
YORUM EKLE