Mantarlı Bohça Kebabı Nasıl Yapılır?

Mantarlı Bohça Kebabı Tarifi

Mantarlı bohça kebabı tarifi istenirse tavuk eti ilave edilerek de yapılabilir. Misafir sofraları için çok uygun bir yemektir. Mantarlı bohça kebabı nasıl yapılır?

Krep Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı kadar un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• Tuz 
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Bir yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel Sos Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Mantarlı Bohça Kebabı Nasıl Yapılır?

Mantarlı bohça kebabı için öncelikle krep malzemelerini un koymadan çırpalım ve un ilave ederek krep hamurunu hazırlayalım. Isıtılmış tavaya çok az bir sıvı yağ gezdirip krep hamurlarını pişirelim.
İç harcını hazırlamak için kuru soğan ve sarımsağı doğrayıp sıvı yağda kavuralım. İçerisine salça ve yeşil biberleri ilave ederek kavurmaya devam edelim. Kırmızı biber, mantar ve domates ilave edelim ve çok az pişirelim. İçerisine tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave ederek tatlandıralım.
Beşamel sosun yapımı için bir tencerede tereyağını eritelim. Un ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım.  İçerisine sütü dökelim ve topaklandırmadan çırparak pişirelim. Kaynayan sosumuza tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alalım.
Kreplerimizin içerisine iç harcımızı koyalım ve bohça şeklinde saralım. Üzerine beşamel sos dökerek tepsiye dizelim. Üzerlerine kaşar rendeleyerek 170 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.