Ispanaklı Lokum Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Lokum Tarifi

Ispanaklı lokum tarifi çok sevilen ve beğenilen tariflerimiz arasındadır. Ispanak ile yapıldığı asla belli olmayan lokumlar antep fıstığı ile yapılmış bir tatlı havasındadır.

Ispanaklı Lokum Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 1 bardak ıspanak püresi yada bir bağ ıspanak
• 1 bardak kadar un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Krema Malzemeleri

• 2 bardak süt
• 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Ispanaklı Lokum Nasıl yapılır

Ispanakları eğer püre halinde almadıysanız bir bağ ıspanağı yıkayıp süzdürelim. Bir tencerede bir bardak su ile haşlayalım. Haşlanan ıspanakların suyunu süzdükten sonra rondo da püre haline getirelim.
Yumurtaları bir kapta şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpalım. İçerisine vanilya, kabartma tozunu ekleyelim ve yavaş yavaş unumuzu ilave edelim. Ispanak püresini de ilave ettikten sonra yeşile dönen ıspanaklı pandispanyamızı bir kenara alalım.
Fırın tepsisinin içerisine pişirme kağıdı serelim. Kağıdı margarin ile çok ince bir tabaka yağlayalım. Bu lokumları yaparken pandispanyanın çok daha rahat dönmesini sağlar. Üzerini unlayıp ıspanaklı pandispanyamızı üzerine dökelim ve 170 derecede pişirelim.
Ispanaklı pandispanyamızı pişirmeye verdikten hemen sonra kremanın yapımına başlayalım. Süt ve krem şantiyi iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın ve soğuması için buzdolabına atalım.
Fırından çıkan tepsideki pandispanya kalın olmuşsa ortadan ikiye kesilmelidir. Fakat kesme işlemini dilimleri kestikten sonra her dilimin ortasından keserseniz çok daha rahat ve orantılı kesebilirsiniz.
Fırın tepsisinden pandispanyaları dikdörtgen dilimlere ayırın ve her dikdörtgeni ortasından ikiye keserek inceltin. Üzerine soğuyan krem şantiyi sürün ve hindistan cevizini de serpip rulo şeklinde sarın. Dilimleriniz 2 parmak kalınlığında dilimler olursa küçük lokumlar elde edersiniz. İsterseniz büyüklüğünü biraz daha büyütebilirsiniz.