Evde Kumpir Nasıl Yapılır?

Evde Kumpir Tarifi

Kumpir büyük boy patateslerin fırında pişmesinden sonra ortası açılarak oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri ve garnitürlerle birlikte buluştuğu eşsiz bir lezzettir. Biz size kumpir içerisine konabilecek malzemelerin hemen hemen hepsinin listesini vereceğiz. Fakat siz kumpiri sadece tereyağı ve kaşar peynirle yada istediğiniz diğer malzemelerle yapabilirsiniz.

Evde Kumpir Tarifi Malzemeleri

• 4 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• Mayonez
• Ketçap
• 1 kase kadar amerikan salatası
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı haşlanmış mısır 
• İnce doğranmış kırmızı lahana turşusu
• 8 adet kornişon turşu
• Çekirdekleri alınmış doğranmış siyah zeytin
• Çekirdekleri alınmış doğranmış yeşil zeytin
• 4 adet sosis
• Tuz,
• Karabiber
  

Evde Kumpir Nasıl Yapılır?

Büyük boy, kalın ve düzgün şekilde seçtiğiniz patatesleri iyice yıkadıktan sonra havlu kağıt ile kurulayın. Fırına vermeden önce patateslerin çok daha kısa sürede pişmesi için folyo kağıt ile sarın. Folyonun parlak yüzeyi dış tarafa gelecek şekilde sarılmalıdır.
Patatesleri 200 derecede ısıttığınız fırında 90 dakika kadar pişirin.
Patatesler piştikten sonra fırından çıkarın ve bir bıçakla boyuna doğru kesin. İçerisinde oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını koyun. Patateslerin iç kısmını iyice ezin. İçerisine kaşar peyniri, tuz ve isteğe bağlı karabiber ekleyin ve karıştırın. İç kısmını kabuklara gelene kadar kaşıkla ezin.
Havuçları rendenin kalın kısmı ile rendeledikten sonra patateslerin üzerine koyun. Sırası ile amerikan salatası, küçük doğranmış kornişon turşu, sosis, kırmızı lahana turşusu, çekirdekleri alınmış siyah ve yeşil zeytin, haşlanmış mısır, isteğe bağlı mantar, mayonez ve ketçap ilavesi edin. Servis tabaklarına alarak sunuma hazırlayabilirsiniz.