Evde İskender Kebap Nasıl Yapılır?

İskender Kebap Tarifi

Eğer ramazanda bir gün önceden kalan pideniz varsa hiç düşünmeyin ve harika bir lezzet olan iskender kebap yapın. İskender kebap tarifi hem çok kolay hemde insanın iştahını açacak kadar güzel görünen bir yemektir. Evde iskender kebap nasıl yapılır?

İskender Kebap Malzemeleri

• Pide
• Yoğurt
• Yarım kilo dilimlenmemiş biftek  

İskender Sosu Malzemeleri

• 3 kaşık salça
• 1 kaşık tereyağı

Közlemek İçin 

• Domates
• Biber

Kızartmak İçin

• Patates

Evde İskender Kebap Nasıl Yapılır?

Evde iskender kebap tarifi için dilinmemiş biftek alın ve bütün haldeki eti buzluk bölümünde bir- iki saat kadar bekletin. Hafif şekilde donmuş olan bütün eti çok ince dilimler halinde doğrayın. Döner kıvamında incecik doğranmalıdır. Eğer isterseniz hazır döner paketleri satılmaktadır. Hazır halde paketlenmiş döner de kullanabilirsiniz. Fakat biftek eti ile çok daha lezzetli olmaktadır. Dilimlediğiniz eti yanmaz tavaya doyun ve pişirmeye başlayın.
Pideyi ince dilimler halinde doğrayın. Bu dilimleri servis tabağına dizin. Üzerine dökmek için bir tencerede tereyağını eritin ve salça ile kavurun. Salça güzelce kavrulduğunda üzerine bir bardak kadar su koyun ve salça eriyip sos kıvamına geldiğinde altını kapayın.
Döner şeklindeki etimiz iyice piştiğinde pideleri salça sosumuzla iyice ıslatalım. Üzerlerine döner şeklindeki etimizi koyalım. Yanına bir kaç kaşık yoğurt ilave edelim. Döneri pişirdiğimiz tavada domates ve biberleri çevirerek pişirip yanına koyalım.
Yanına patates kızartması ve bulgur pilavı koyarak hazırlayalım. İsteğe bağlı tereyağı kızdırıp etinizin üzerine dökebilirsiniz.