Cevizli Bülbül Yuvası Baklava Nasıl Yapılır?

Cevizli Bülbül Yuvası Baklava Tarifi

Cevizli bülbül yuvası baklava tarifi ile bayram ve özel günlerde kendi yaptığınız baklavaları ikram edebilirsiniz. Çıtır çıtır cevizli bülbül yuvası baklavaları isterseniz hazır baklavalık yufka ile isterseniz kendi açtığınız yufkalar ile yapabilirsiniz.

Cevizli Bülbül Yuvası Baklava Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu
• Un
• 250 gr tereyağı
• Ceviz

Açmak İçin

• Nişasta

Şerbet Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon

Cevizli Bülbül Yuvası Baklava Yapımı

Cevizli bülbül yuvası baklava yapımı için öncelikle şerbetimizi yapmaya başlıyoruz. Şekeri su ile koyulaşana kadar kaynatalım. Koyulaşan şerbetimizin içerisine yarım limon sıkalım ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapayalım. Oda sıcaklığında bekletildikten sonra buzdolabına iyice soğuması için alalım.
Baklavalık yufka ile çok rahatlıkla yapabileceğiniz tatlıları eğer kendi yoğurduğunuz ve açtığınız yufkalarla yapmak isterseniz yumurta, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve sirkeyi bir kap içerisine alın ve karıştırın. İçerisine azar azar un ilave edin. Hamurunuz elinize yapışmayacak yumuşak bir kıvam alınca ağzını kapayarak 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve yuvarlayın. Bezeleri tek tek nişasta ile açın.

Cevizli Bülbül Yuvası Baklavan Nasıl Yapılır?

Hazır baklavalık yufka yada eliniz ile açtığınız bezleri dörde bölün. Parçanın uç kısmından başlayarak oklavaya sarın ve ortayı aç geçtiğinizde durun. Sardığınız kısmı oklava ile büzdürerek çıkarın. Büzülü sarılmış kısmı yuvarlayın. Oklavaya sarılmamış olan kısmı bülbül yuvanızın orta kısmında toplayın. İçerisine ceviz koyarak yağladığınız tepsiye dizin. İsteğe bağlı olarak oklava ile sarmadan içerisine dövülmüş ceviz de koyarak sarabilirsiniz.
Yağladığınız tepsiye sıra ile dizin ve üzerine erittiğiniz tereyağını baklavaların her yerine gelecek şekilde dökün. Baklava yağı çok sever. Ne kadar fazla yağ olursa baklava o kadar çıtır çıtır olur. Yağladığınız baklavanızı 180 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin. Hazır olunan baklavalar gibi açık renk olsun istiyorsanız fırın tepsinizin üzerine bir yağlı kağıt kapatarak baklavanızın üzerinin kızarmasını engelleyebilirsiniz.
Pişen baklavanızı fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtiğinde dolaptan çıkardığınız soğuk şerbeti üzerine dökün. Bülbül yuvası baklava şerbetini 4-5 saatte çeker fakat bir gün sonra yenmesi en makbulüdür. İsteğe bağlı üzerine bütün çeviz ilavesi ile servis yapılabilir.