Soğan Yahnisi Nasıl Yapılır?

Soğan Yahnisi Tarifi

Soğan yahnisi nasıl yapılır merak edenler için verdiğimiz soğan yahnisi tarifi hem çok lezzetli hemde çok kolay yemek çeşitleri arasındadır. Misafir sofralarına yakışan yemek görüntüsü ile de iştah açan yemekler arasındadır.

Soğan Yahnisi Tarifi Malzemeleri

• 1 kg arpacık yada en küçük boy soğan
• Yarım kg kuşbaşı doğranmış yağsız et
• Bir kaşık tereyağı
• 3 adet domates
• 3 adet isteğe bağlı yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
  

Soğan Yahnisi Nasıl Yapılır?

Yahni kuşbaşı et ile yapılan bir yemek çeşididir. Kuşbaşının salça, soğan, domates ve biber ile pişirilmiş şekline denmektedir. Soğan yahnisinde, soğanlar bütün olarak kullanılacağı için küçük arpacık soğanlar yada en küçük boy kuru soğan kullanılmaktadır. Sağanlar tek tek ayıklanarak soyulur.
Kuşbaşı doğranmış etler bir tencereye alınır ve altı kısık şekilde 10-15 dakika kadar pişirilir. Üzerine soyduğunuz solanlar ve tereyağı eklenir. Domateslerin kabukları soyulur ve ince ince doğranarak tencereye konur. Kırmızı biber ve yeşil biber de ince doğrandıktan sonra konur. İsteğe bağlı biber ve sarımsak konulmaya bilir. Tuz, karabiber ve kekik eklendikten sonra tencerenin kapağı kapanır ve altı en kısık ateşte pişirilir. Kendi suyunu veren yahni kısık ateşte suyunu çekene kadar en az yarım saat pişirilir.