Fırında Pişmeyen Cheesecake Tarifi

Fırında Pişmeyen Cheesecake 

Fırında pişirmeyen cheesecake tarifi çok sevilen ve en çok yapılan tarifler arasındadır. Özellikle yaz günlerinin aranılan tatlıları arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Bu tatlıya vişne sosu en çok yakışan sos olduğu için biz vişneli cheesecake yaptık. Siz isterseniz limonlu, çilekli, böğürtlenli, çikolatalı yada istediğiniz başka bir sos ile yapabilirsiniz.

Fırında Pişmeyen Cheesecake Malzemeleri

Cheesecake Taban Malzemeleri

• 2 paket eti burçak bisküvi
• 75 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı kadar süt

Cheesecake Kreması Malzemeleri

• 1 kg süt
• 3 kaşık un
• 3 kaşık nişasta
• 1 bardak şeker
• 1 paket labne peyniri

Cheesecake Vişne Sosu Malzemeleri

• 2 su bardağı çekirdeklerinden ayrılmış vişne
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• Yarım bardaktan biraz az şeker
  

Fırında Pişmeyen Cheesecake Tarifi 

Kremamızı önceden yaparak buzdolabında soğutmak için bekletmemiz gerekmektedir. Krema için labne hariç tüm malzemeleri bir tencereye dökelim ve iyice pişirelim. Pişirdiğimiz kremamız soğuyunca  labne peynirini de ekleyerek karıştıralım ve soğuması için buzdolabına koyalım. Krema için isterseniz hazır paket tozlar var süt ile karıştırıp yapılmaktadır onu da kullanabilirsiniz.
Önce burçak bisküvileri iyice ezmek için rondodan geçirelim.  Tereyağını bir kap içerisinde eriterek bisküvilerin üzerine dökelim ve 2 yemek kaşığı sütü de ekleyerek karıştıralım ve kelepçeli bir kalıbın altına taban yapalım. Bisküvileri iyice bastırarak düz bir zemin elde edelim.
Kek tabanımızı oluşturduktan sonra dolaptaki kremamızı da üzerine dökelim ve yeniden soğuması için  buzdolabına kaldıralım.
Vişneleri tencereye alın ve üzerine bir bardak su ekleyerek pişirmeye başlayalım. Pişirdikten sonra bir süzgeçten geçirirseniz içerisinde vişne parçaları kalmayacak ve kıvamı daha koyu olacaktır. Tekrar tencereye alarak içerisine bir kapta bir miktar su ile çözdüğümüz nişasta ve şekeri ekleyebilirsiniz. İsteğe göre şeker ilave edilmeden de pişirilebilir. Ekşi sevenler şeker ilave etmeyebilir. Sosumuz koyulaştığında ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Sosumuzu dolaptaki cheesecake üzerine dökelim ve yeniden soğuması için buzdolabına kaldıralım. Bir iki saat sonra fırında pişmeyen cheesecake yemek için servise hazır olmaktadır.

Küçük Silikon Kalıpta Cheesecake Yapımı 

Yukarıda yaptığımız tarifteki ölçüleri kullanarak küçük silikon kalıplarda da tek yemelik cheesecake yapmanız mümkündür. Tek kişilik harika bir ikramlık olduğu gibi çok da şık durmaktadır. Görsel olarak çok güzel olan kekin kalıplara aynen koyduktan sonra buzdolabında 2-3 saat bekletmeniz gerekir. İsterseniz yaptığınızda buzlukta da bekletebilirsiniz. Özellikle buzluktan çıkan kekler  yaz aylarında dondurma niyetine yenebilir.