Çikolatalı Krep Pasta Nasıl Yapılır?

Çikolatalı Krep Pasta Tarifi

Çikolatalı krep pasta tarifi son derece kolay, fırın çalıştırmadan yapılabilecek bir tatlıdır. Krep ismi yabancı kökenli olsa da krep aslında bizim mutfağımızın bilindik bir lezzetidir. Akıtma, cızlama gibi adlarla bilinen krep Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Bu pastayı ise biz kakaolu krep hazırlayarak yapıyoruz. Kakaolu krep denemeyenler için söylemek gerekirse harika oluyor. Mutlaka kakaolu krep denenmeli ve yapılmalıdır. Özellikle içerisine bir de kakao kreması sürülerek yendiğinde anlatılamayacak bir lezzete kavuşuyor. Pastamız da kakaolu krep ve krema kullanıyoruz. Biz sade krema ile yaptık ama siz kakaolu krema da yapabilirsiniz.

Çikolatalı Krep Pasta Malzemeleri

• 5 yumurta
• 3 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 3 kaşık kakao
• Pişirmek için çok az  sıvı yağ 

Krema Malzemeleri

• 1 kg süt
• Yarım bardak un
• 1 bardak şeker
• 1 paket vanilya
• Bir paket krem şanti

Süslemek İçin Malzemeler

• 1 paket bitter çikolata
• İsteğe bağlı meyve
  

Çikolatalı Krep Pasta Nasıl Yapılır? 

Çikolatalı krep pasta tarifimiz için önce kremamızı hazırlıyoruz. Kremamız için süt, un ve şekeri çırparak karıştırıyoruz. Krema kıvamına gelene kadar ocak üzerinde pişiriyoruz. Krema çok koyu olmayacaktır. Çünkü içerisine krem şanti koyacağız. Onu koyunca katılaşacak. Pişen kremamızı ocaktan alalım ve içerisine bir paket vanilya ve bir paket krem şanti ekliyoruz. Kremamızı köpük köpük olana kadar mikserle çırpıyoruz. Kremayı bir kenara alarak bekletelim.
Krep akışkan kıvamlı bir yapıya sahip olup pişirildiği tavanın şeklini alır. Bu nedenle pişireceğiniz tava ölçüsü yapmak istediğiniz pastanın boyutunda olmalıdır.
Yumurtaları çırpalım, içerisine süt ve unu ilave edelim. Kakao ilavesinden sonra da iyice çırpalım. Krep hamurunuz koyu olduysa süt, çok sıvı olduysa azıcık un ilave edebilirsiniz.
Pişireceğimiz tavayı çok az miktarda yağladıktan ocağa alalım ve tava ısındıktan sonra ince bir tabaka hamurumuzdan dökelim. Hamur pişince tavadan ayrılır ve üzeri göz göz olur. Ters çevirelim ve diğer tarafını da pişirelim. Pişen kreplerimizi bir tabağa dizelim.
Kreplerimizin tamamı piştiğinde çikolatalı krep pastamızın yapımına başlayalım. Alt kata bir krep koyalım ve üzerine krema sürelim. Her kat arasında krep ve krema olacak şekilde döşeyelim. Arasına isterseniz meyve ve çikolata parçaları da eklerseniz çok daha güzel olur. Biz bu pastayı böğürtlenli olarak yaptık siz isterseniz çilek, muz, kivi gibi bir çok meyve çeşidi ile de yapabilirsiniz.
Üzerine bitter çikolatayı benmari usulu eriterek döküyoruz. Bir kaç içerisine su koyun ve sos kabına çikolatanızı koyarak sıcak suyun buharında eritin ve üzerine dökün.