Bal Peteği Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bal Peteği Tatlısı Tarifi

Bal peteği tatlısı özellikle bayramlarda ikramlık olarak çok yapılmaktadır. İçi kadayıflı olan tatlı, ramazanların aranılan tatlıları arasında yer alır. Görüntüsü ile misafirlerin beğenisini toplayan tatlının lezzeti de harikadır.

Bal Peteği Tatlısı Malzemeleri

• Yarım paket margarin yada tuzsuz tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 bardak şeker
• 1 adet kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta (beyazı hamuruna, sarısı üzerine sürülecek)
• Alabildiği kadar un
• Ceviz içi
• Bir yemek kaşığı tarçın
• 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf

Bal Peteği Tatlısı Yapımı

Bal peteği tatlısı tarifimiz için öncelikle hamurumuzu yapmaya başlıyoruz. Margarinimiz oda sıcaklığında yumuşak olmalıdır. Margarin, yumurta, sıvı yağ ve şekeri önce krema kıvamında yoğuruyoruz. Kabartma tozu ve vanilya da ekledikten sonra kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ilave ediyoruz.
Hamurumuzdan portakal büyüklüğünde bir parça alarak ayırıyoruz. Bir su bardağı kavrulmuş kadayıf, tarçın ve ince dövülmüş ceviz içini de ekleyerek yoğuruyoruz.
Kenarda duran hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde açıyoruz. İçerisine kadayıflı harcımızdan koyup kenarlarından kapatarak yuvarlıyoruz.

Bal Peteği Tatlısı Şerbeti

• 3 bardak şeker
• 3 bardak su
•  Bir kaç damla limon suyu

3 bardak şekerle suyu bir tencerede hafif koyulaşana kadar kaynatıp içerisine bir kaç damla limon sıkalım. Bir müddet daha kaynatıp soğumaya bırakalım.

Bal Peteği Tatlısı Nasıl Yapılır?

Yuvarladığımız tatlılarımıza bal peteği görünümünü verebilmek için temiz bir cımbızı kullanıyoruz. Cımbızı tam ortadan başlayarak batırıyoruz. Aralıklı olarak cımbızla daireler çizerek yuvarlağın sonuna kadar delikler açıyoruz.
İsterseniz bu işlemi tel bir fritöz süzgeci ile de yapabilirsiniz. Süzgece bastırarak şeklini verebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısını da sürüp 200 derece fırında pişiriyoruz.
Pişen tatlılarımızın üzerine sıcakken soğuk şerbet döküyoruz.