Tavuk Kalamar Nasıl Yapılır?

Tavuk Kalamar Tarifi

Tavuk kalamar nasıl yapılır sizler için araştırdık. Tavuk kalamar tavuğun en çıtır hali denebilir. Dış kısmı çıtır çıtır olan tavuğun iç kısmı ise yumuşacıktır. En çok çocukların sevdiği ve yemeye doyamadıkları tavuk kalamarın yapımı ise çok kolaydır.

Tavuk kalamar Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk göğsü
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Tavuk Kalamar Sosu

• 1 adet yumurta
• 5 kaşık un
• 1 adet maden suyu
• Tuz
• Bir çay kaşığı karbonat yada yarım paket kabartma tozu 
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Tavuk Kalamar Nasıl Yapılır?

Tavuğun göğüs kısmından yapılmaktadır. Tavukları ince uzun jülyen şeklinde keselim yada kasabımızdan bu şekilde kesmesini rica edelim. Tavuk etlerimizi kırmızı biber, karabiber, kekik ve tuz ile karıştırarak bekletelim.
Bir kap içerisine bir adet yumurtayı kıralım ve iyice çırpalım. Çırptığımız yumurta içerisine bir kaşık yoğurt ilave edelim. İçerisine maden suyunu da yavaş yavaş ekleyelim. Tuz, un ve karbonatı da ekleyip iyice karıştırarak tavuk kalamar sosunu hazırlayalım. Bu sosu hazırladığımız tavukların üzerine dökelim ve kabımızın üzerini streç film ile saralım. Tavuklarımızı bir iki saat kadar buzdolabında bekletelim.
Buzdolabında dinlendirdiğimiz tavuklarımız piştiğinde çok yumuşak olurlar. Bir tavaya sıvı yağ koyalım ve tavuklarımızın iki tarafı da kızarana kadar çevirerek pişirelim. Hayatınızda yediğiniz en lezzetli tavuk etidir diyebilirim. Soda tavuk etinin çok yumuşak olmasını sağlamaktadır.