Kolay Perde Pilavı Nasıl Yapılır?

Kolay Perde Pilavı Nasıl Yapılır?

Kolay perde pilavı tarifi için öncelikle iç pilav yapmanız gerekmektedir. Normalde perde pilavı hamurdan yapılır. Hamur açılarak kalıba konur ve iç pilav içerisine dökülerek fırına verilir. Kolay perde pilavı ise hazır yufkadan çok rahatlıkla yapılmaktadır. İki tarifi de sizlere yazdığımız makalemizde isteğe göre istediğiniz tarifi yapabilirsiniz.

Kolay Perde Pilavı Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 2 bardak pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yenibahar
• Tarçın
• Tuz
• Karabiber
• Badem yada fıstık (süslemek için)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı su
• 2 kaşık tereyağı ( kalıbı yağlamak için)

Kolay Perde Pilavı Tarifi

Perde pilavı yapımı aslında hamur yoğurularak yapılır. Kolay yapımında ise hamur yoğrulmadan yufka ile yapılmaktadır. Misafirler için eşsiz bir ikram olan perde pilavını isterseniz bir kaç dakikada hazırlayabilirsiniz. Öncelikle iç pilavı pişirmemiz gerekmektedir.
İç pilavı pişirirken önce yağımızı tencereye koyalım ve üzerine çok ince doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim. Soğanlarla birlikte dolmalık fıstıkları da koyalım. Fıstıklar ve soğanımız pembeleştiğinde içerisine iyice yıkayıp süzdürdüğümüz pirincimizi de ekleyerek kavurmaya devam edelim. Kavrulan pirincin içerisine kuş üzümlerini ekleyerek bir miktar daha kavuralım. İçerisine 3 su bardağı sıcak su, toz şeker ve tuzunu ilave ederek ocağın altını kısalım. Pirinç suyunu çektiğinde içerisine tarçın, yeni bahar ve karabiber ilave ederek karıştıralım.
İç pilavımız kendini çekerken, kalıbımızı tereyağıyla yağlayalım. Üzerine badem yada isteğe göre fıstık koyarak süsleyelim. Üzerine yufkamızı sererek boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim. İçerisine iç pilavı dökelim ve pilavın üzerini yufkamızın kenarda kalan kısmı ile her tarafını kapayalım. Yufkanın üzerini de yağladıktan sonra 200 derece fırına vererek kızarana kadar pişirelim.

Kolay Perde Pilavı Yapımı

İsterseniz aslına uygun hamur açarak da yapabilirsiniz.

Perde Pilavı Hamuru Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 bardak süt
• Tuz
• Yeteri kadar un

Tüm malzemeleri koyarak yoğuralım. Hamur elinize yapışmayacak kadar sertlikte olmalıdır. Yoğurduktan sonra bir saat kadar dinlendirmeniz gereklidir ki yumuşak olsun. Hamurumuzu bol unla iyice açalım. Kalıbımızı iyice tereyağı ile yağlayıp dolaba koyalım. Tereyağımız iyice kalıpla birlikte donduktan sonra bademleri istediğimiz şekle göre dizelim. Bademleri bozmayacak şekilde hamuru üzerine serip içerisine yukarıdaki tarife göre hazırladığımız iç pilavı dökelim. İsterseniz tavuk haşlayıp diderek iç pilavı dökmeden tavuk da koyabilirsiniz. İç pilavın tamamını döktükten sonra üzerini aşağı sarkan hamurumuz ile kapayalım ve hamurun üzerini de tereyağı ile yağlayalım. Pilavımızı 200 derecedeki fırına vererek iyice kızarana kadar pişirelim.