Lokumlu Kurabiye Tarifi Nişastalı

Lokumlu Kurabiye Tarifi

Lokumlu kurabiye içerisine lokum sarılarak yapılan kurabiye demektir. İçerisindeki lokumun enfes lezzeti ile birlikte dışının ağızda dağılan kurabiye lezzeti çok harika olmaktadır. Eskilerde iki bisküvi arasına lokum konur ve yenirdi. Bu kurabiyenin de özelliği içerisinde lokum olmasıdır. Misafirlerinize çok güzel bir ikramlık olan kurabiye çok hamur almadığı için iki tepsi çıkarmaktadır.

Lokumlu Kurabiye Tarifi Malzemeleri

• 1 margarin
• 1 bardak pudra şekeri
• 1 bardak nişasta
• 1 yumurta
• 1  kabartma tozu
• 1 vanilyağı
• Lokum
• Un

Lokumlu Kurabiye Tarifi Nişastalı

Margarin ve yumurta oda sıcaklığında beklemiş olur ise kurabiye çok daha güzel kıvamda olur. Bir kap içerisine margarin, yumurta ve pudra şekerini koyalım ve iyice yoğuralım. İyice yumuşayan harcımızın içerisine nişastamızı, kabartma tozunu ve vanilyağımızı da ekleyerek karıştıralım. Karışan harcımızın içerisine yavaş yavaş un ekleyelim ve hamurumuz kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde un koymayı bırakarak bir müddet daha yoğuralım. Kurabiye hamuru ne kadar iyi yoğrulur ise o derecede güzel olur. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizin içerisinde iyice açalım. İçerisine lokumlarımızı koyarak kapayalım ve yuvarlayalım. İsterseniz üzeri şekilli olsun derseniz bir kalıp ile üzerine bastırabilirsiniz. Lokumlu kurabiyelerimizi 170 derecede pişirelim. Beyaz olsun isterseniz daha kızarmadan fırından çıkarabilirsiniz. Biraz pembeleşsin isterseniz çok az daha bekletip pişen kurabiyelerimizi servis tabağına alabiliriz. Pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Pudra şekerini kurabiyeleriniz soğuduktan sonra serpelim ki pudra şekeri kurabiyenin sıcağı ile erimesin.