Portakallı Tarçınlı Kurabiye

Portakallı Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Portakallı tarçınlı kurabiyemizin tarifi de yapımı da çok kolaydır. Fakat portakallı tarçınlı kurabiye bildiğiniz kurabiye hamuru gibi değildir. Çok lezzetli bir tada sahip olan portakallı tarçınlı kurabiye uzun süre dayanmaktadır. Yaptıktan sonra kolay kolay bayatlamayan portakallı tarçınlı kurabiyeniz çok güzel lezzette bir ikramlıktır. Tadı ile insanı baymayan ve çok güzel bir atıştırmalık olan bu kurabiyeyi inanıyoruz ki yaptıktan sonra devamlı yapacaksınız ve vazgeçilmez tatlarınızdan olacaktır.

Portakallı Tarçınlı Kurabiye Malzemeleri

• 1 adet portakal
• 1 bardak şeker
• 100 gr tuzsuz tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık karbonat yada kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Un

Portakallı Tarçınlı Kurabiyenin Üzerini süslemek için

• Yarım bardak şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Portakallı Tarçınlı Kurabiye Yapılışı

Portakallarınızın iki başını kesip rondodan kabukları ile birlikte çekiyoruz. Portakallar lapa kıvama geldiğinde içerisine bir bardak şekerimizi de ilave ederek beş dakika kadar rondoluyoruz. Tepeleme bir kaşık yoğurdumuzu ve bir çay bardağı sıvı yağı bir yoğurma kabına koyuyoruz. 100 gr tuzsuz tereyağını yada margarini içine ilave ediyoruz. Tereyağımız yada margarinimiz oda sıcaklığında olmalı çok yumuşak kıvamda olması portakallı tarçınlı kurabiyemizin kıvamı için çok önemlidir. Karbonatımızı ve vanilyağımızı da ekleyelim ve rondodan geçirdiğimiz şeker ile portakal karışımını kurabiyemizin içerisine koyalım. Yumurtamızın birinin beyazını üzerine sürmek için ayırıp geri kalanını kurabiyemizin içerisine koyalım. Bir kaşık tarçın da ilave ettiğimiz kurabiyemizi elimiz ile iyice yağ eriyene kadar yoğuralım ve sonra unumuzu yavaş yavaş içerisine koymaya başlayalım. Kulak memesi yumuşaklığında olana kadar un ilave edelim ve kurabiyelerimizi ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım. Bir kap içerisine yarım bardak kadar toz şeker ve bir tatlı kaşığı tarçın koyuyoruz. Diğer kap içerisine de yumurta beyazımızı koyup portakallı tarçınlı kurabiyemizden aldığımız ceviz büyüklüğünde yuvarlaklarımızın bir yüzünü önce yumurta beyazına sonrada tarçınlı şekerimize batırıp fırın kağıdı ile kapladığımız tepsimizin üzerine diziyoruz. Portakallı tarçınlı kurabiyemizi 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişirmeden önce isterseniz bizim gibi bıçak yardımı ile üzerine şekil verebilirsiniz. Tadına doyamayacağınız portakallı tarçınlı kurabiye inanıyoruz ki vazgeçilmez tarifleriniz arasında olacaktır.