Patates Püreli Çanak Köfte

Harika bir yemek olan patates püreli çanak köfte yapımı da çok kolaydır. Bu görünüşü çok şık yemeği misafir softalarında pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz. Hazırlaması ve pişirmesi zahmetsiz olan bu yemeğimiz görüntüsü ile de harikadır. Patates püreli çanak köfte çok lezzetli olup özellikle çocukların çok sevdikleri bir yemektir.

Fırında Çanak Köfte

Çanak Köfte Malzemeleri

• 500 gr köftelik kıyma
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı Biber
• Tuz
• 1 yumurta
• 3 kaşık galeta unu
• Bir soğan rendesi

Patates Püresi Yapımı

• 5 adet patates
• Kaşar peyniri
• 2 kaşık tereyağı
• 1 bardak süt

Sosunun Yapımı

• 2 kaşık salça 
• Su

 

Çanak Köfte Tarifi

Köftelik kıymamızı bir kap içerisine koyalım ve içerisine bir yumurta kıralım. Karabiber, kırmızı biber, tuz ve kimyon koyarak yoğuralım. İçerisine galeta unumuzu koyup bir adet de soğanımızı rendeleyelim. Köfte ne kadar yoğrulur  ise o kadar güzel olur bu yüzden köftemizi çok güzel yuğuralım. Köftemizi dinlenmek üzere bir kenara koyalım ve patateslerimizi bir tencereye koyarak haşlayalım.

Patates Püresi Yapımı

Patateslerimiz haşlandığında onları soyalım ve temiz bir kap içerisinde iyice ezelim. Bir tencereye tereyağımızı koyalım ve eritelim. İçerisine patateslerimizi koyalım ve bir bardak sütümüzü ilave edelim. İyice karıştırarak pişirelim ve içerisine tuzumuzu ve karabiberimizi koyup altını kapayalım. Üzerine de kaşar peyniri koyacağımız için içerisine koymuyoruz. İsterseniz içerisine de kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz.

Çanak Köfte Nasıl Yapılır

Köftelerimizi elimiz ile avuç içini dolduracak büyüklükte parçalar halinde alalım ve içlerini yuvarlayarak açalım. Açmakta zorlanır iseniz elinizi suya batırın ve o şekilde yapın. Çanak şeklini verdiğimiz köftelerimizin içine patateslerimizi koyalım ve bütün hepsini aynı şeklide yapalım. Patates püresini hepsine paylaştıralım ve fırın tepsimize dizelim. Salçamızı bir kase kadar su ile inceltelim ve köftelerimizin üzerinden dökerek fırın tepsimize dökelim. Yarım saat kadar 200 dereceli fırında pişen köftelerimizin piştiğinden emin olduğunuz da bir kenara alın ve üzerine kaşar dilimleri koyun. Kaşar dilimleri kalın ve çanakları örtecek şekilde olmalıdır. İsterseniz rendeleyebilirsiniz ama dilim şeklinde olması daha makbuldür. Resimde patates püreli çanak köfte' lerimizin pişmemiş halini görüyorsunuz. Salçalı suyumuzu üzerlerinden gezdirerek fırına verdik. Çanak köftelerimizi elimizin içinde patates püremizi koyduktan sonrada iyice yuvarlayarak sıkılaşmasını sağlayabilirsiniz. Fırından çıkınca kaşar peynirlerimizi üzerine koyuyoruz ve kaşarlarımız iyice eriyene kadar bir 5 dakika kadar daha fırında pişiriyoruz.