Evde Profiterol Nasıl Yapılır

  

Evde Profiterol Yapımı

Profiterol Malzemeleri

• 1 bardak su
• Yarım paker margarin
• 1 bardak un
• 3 yumurta

Profiterol Hamuru Tarifi

Hamurumuzun yapımına tenceremize suyumuzu koyarak başlıyoruz. Suyumuz kaynayınca içerisine margarinimizi koyuyoruz. Su içerisinde margarinde eridiğinde unumuzu koyalım ve iyice kaşıkla karıştırarak pişirelim. Hamurumuz iyice koyulaştığında ve kıvam aldığında altını kapayalım ve soğumasını bekleyelim. Hamurumuzu bir yandan da iyice ezelim. Karıştırma işlemine soğurken ezmeye devam edelim. Hamurumuz soğuduğunda içine oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtalarımızı bir tanesini kırıyoruz ve mikser yardımı ile hamurumuza iyice yediriyoruz. Hamurumuza yumurtayı iyice yedirdikten sonra diğerini kırıp onu da iyice hamurumuza yediriyoruz. En son olarak hamurumuza diğerini kırıp onu da iyice hamurumuza yedirdikten sonra bir miktar daha hamurumuzu mikser ile çırpıyoruz.
Fırın tepsimizi hafif ıslatalım ve yağlı kağıt serelim. Tepsimizi ıslatıyoruz ki yağlı kağıt tepsimize hemen yapışsın ve yan tarafları kalkmasın. Fırınımızı 250 derecede güzelce ısıtalım. Tepsimize profiterol hamurumuzu ceviz büyüklüğünde toplar halinde ister tatlı kaşığı ile isterseniz hamur torbası yardımı ile bir güzelce sıkalım. Fırınımız iyice kızınca fırının derecesini 170 dereceye düşürelim ve profiterol hamurlarımızı pişirmek üzere fırına verelim. Hamurlar pişerken çok güzel bir şekilde kabaracaktır. Profiterollerimiz kızarana kadar fırın kapağını hiç açmayın. Eğer açarsanız hamurlarımız hemen söner ve bir daha şişmezler.

Profiterol Kreması

Profiterol Kreması Malzemeleri

• 1 kilo süt
• 1 bardak şeker
• 1 bardak un
• 1 paker vanilyağı
• Yarım paket margarin

Profiterol Kreması Tarifi

Sütümüzü, şekerimizi ve unumuzu tenceremize koyalım ve karıştırarak pişirelim. Kremamız iyice koyulaştığında altını kapayarak ocaktan alalım. İçerisine vanilyağımızı ve margarinimizi koyarak mikser ile 5 dakika kadar çırpalım ve soğumaya bırakalım.

Profiterol Çikolata Sosu 

Profiterol Çikolata Sosu Malzemeleri

• 3 bardak süt
• 1 kaşık un
• 1 kaşık nişasta
• Yarım bardak şeker
• 3 dolu kaşık kakao
• 1 paket bitter çikolata

Profiterol Çikolata Sosu Tarifi

Çikolata sosu yapımına sütümüzü, nişasta ve unu tenceremize koyarak başlayalım. Kakaomuzu da ilave ederek iyice pişirelim. Sos koyu bir şekilde olmayacağı için biraz sıvı bir sos kıvamında olacaktır. Ocaktan aldığımız sosumuza çikolatamızı da ekleyelim ve karıştırarak yedirelim. Çikolata sosumuzun daha yoğun çikolatalı olmasını isterseniz içerisine bir kalıp daha koyabilirsiniz. Sosumuzu hazır çikolata sosu yardımı ile de yapabilirsiniz. Tercih sizin, biz her şeyini kendinizin evde yapabileceğiniz şekilde tarif ediyoruz.

Evde Profiterol Nasıl Yapılır

Pişirdiğimiz profiterollerimizi ortasından yarıya kadar bıçak yardımı ile keselim. Ortasına krema koyacak kadar kesilmesine dikkat edelim. İçerisine bol miktarda kremayı dolduralım. Kremanın iyice soğumuş olmasına dikkat edin yoksa profiterollerimizi yumuşatır. Kremamızı bütün profiterollerimizin içine paylaştırarak bol bol dolduralım. Üzerine çikolata sosunu da dökerek servis yapabilirsiniz. Profiterollerimizi yaptıktan sonra soğuması için buzdolabına alalım.