Şeftali Şeklinde Kurabiye

Bu tarif için arkadaşlar kalıp olarak ceviz kabuğu kullanıyoruz. Cevizleri kırmadan ortasından ikiye ayırarak kalıp yapmamız gerekiyor.

Şeftali Şeklinde Kurabiye

Şeftali Şeklinde Kurabiye Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 adet margarin
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Alabildiği kadar un

    Şeftali Şeklinde Kurabiye Krema Malzemeleri         

• 1 kg süt
• 1 bardak şeker
• 3 kaşık nişasta
• 1 paket vanilya
• 3 kaşık un
• 100 gr margarin

Şeftali Şeklinde Kurabiye Rengini Vermek İçin

• Kırmızı toz gıda boyası
• Sarı toz gıda boyası

Şeftali Şeklinde Kurabiye  Üzeri İçin 

• 1 kase toz şeker
• Nane yaprağı

Şeftali Şeklinde Kurabiye Tarifi

Kurabiye malzemelerimizin hepsini bir kap içine koyuyoruz. Kulak memesi yumuşaklığına gelene
kadar unumuzu da ekleyerek yoğuruyoruz. Kalıp olarak kullanacağımız cevizlerin üzerlerini elimizle yağlayıp unluyoruz. Kek kalıbını yağlar ve unlar gibi yapıyoruz. Kurabiye hamurlarımızı kalıplarımızın üzerine muntazam bir şekilde, kalıplarımız görünmeyecek gibi kaplayarak şekillendiriyoruz. Kalıplarla birlikte tepsiye diziyoruz. 160 derece fırında pişiriyoruz.

İç Krema Yapımı

1 kg sütümüze unumuzu, nişasta ve şekerimizi ilave ederek pişiriyoruz. Koyulaşan muhallebi kıvamına gelen harcımızı ocaktan alıp içine vanilyağımızı ve margarinimizi koyarak mikser yardımı ile 10 dk kadar çırpıyoruz. Soğuması için bir kenara alalım.

Şeftali Şeklinde Kurabiye Yapımı

Pişen kurabiyelerimizi kalıplarımızdan dikkatlice çıkararak içlerini krema ile doldurup ikisini birleştirip top gibi yapıyoruz. Her iki kalıbı silme doldurup birbirine kapatıyoruz. Tüm kalıpları doldurup birleştirdiğimiz kurabiyeleri bir kenara alalım.
1 kaseye bir bardak su koyalım ve bir çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyamızdan içine koyalım. Çok koymamaya dikkat edin rengi kırmızı olsun yeterli. Başka bir kaseye de sarı gıda boyamızı aynı şekilde hazırlıyoruz. Başka bir kaseye toz şekerimizi yarıya kadar dolduralım ve 3 kaseyi de önümüze alarak şeftali yapma işlemine başlayalım. Kurabiyelerimizin yarısını kırmızıya, diğer yarısını sarı suya, hemen peşindende şekere her yerini buluyoruz. Suların içinde çok tutmuyoruz. Çok hızlı bir biçimde batırıp çekiyoruz. Üzerlerine süsleme amaçlı nane yapraklarını da koyarak servis tabağımıza alalım. İç kremasının donması için 2 saat kadar dolapta dinlendirerek servis yapabilirsiniz.