Fırında İzmir Köfte Tarifi

Fırında İzmir Köfte Nasıl Yapılır

Fırında İzmir Köfte Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 5 adet orta boy patates
• 4 adet domates
• Biber
• 2 kaşık biber salçası

Fırında İzmir Köfte Tarifi

İzmir köftesinin yapılışına kıymamıza soğanımızı rendeleyerek başlıyoruz. Sarımsağımızı dövelim ve içine ilave edelim. Köftemizin sıkı bir görünümde olması için bir adet yumurta, kimyon, karabiber ve tuzunu da ilave edelim ve yoğuralım. Köftemizi bir saat kadar buzdolabında dinlendirelim. İzmir köftenin yapılışında en dikkat etmeniz gereken nokta dinlendirme işlemidir. Yapımından sonra mutlaka köfteler bir saat kadar buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu malzemenin özleşmesini sağlar. Patateslerimizi soyalım ve ister kalın halkalar isterseniz ay şeklide de doğrayabilirsiniz. Köftelerimizi ve patateslerimizi  hafif bir şekilde yağda kızartalım ve tepsimize dizelim. Üzerlerine domates dilimleri ve sivri biberleri dizelim. Üzerine iki kaşık salçamızı sıcak suda iyice ertelim ve üzerine dökelim. 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.