Susamın Faydaları

 Susam

Susam mutfaklarımızda börek, poğaça, açma gibi hamur işlerinde üzerlerine serperek kullandığımız, özellikle de simitlerde kullanılan bir tohumdur. Susam bilinen en yağlı tohumlardandır. Tahin susam tohumundan elde edilir. Mutfaklarımızda kullandığımız susam aslında bilinmeyen bir çok faydaya sahiptir. Susamdan elde edilen susam yağı eşsiz faydalara sahiptir. Aynı zamanda yemeklerde de kullanılabilmektedir.

Susam içinde bulunan bir çok madde itibariyle çok yararlı bir besindir. İçinde 7 çeşit ağrı kesici bileşen içermektedir. Bunun yanında sabit yağlar, oleik asit, palmitik asit, linoleik asit glikozitleri, B3, E vitamini, folik asit, minerallerden potasyum, kalsiyum, fosfor, demir içerirken aynı zamanda  omega-6 yağ asitleri, flavonoid fenolik antioksidanlar, vitamin, lif ve potansiyel anti kanser özellikleriyle sağlık için önemli bir besindir.

Susamın Faydaları  

• İçeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde bir çok hastalığın tedavisinde kullanılır.
• Kansere karşı bizi kalkan gibi korur.
• Nefes darlığına iyi gelirken göğsü yumuşatır.
• Kemik sağlığını korur, kemik erimesini önler. İçerisinde yer alan kalsiyum sayesinde kemik sağlığına ciddi anlamda katkıda bulunur.
• Böbrek ve safra kesesinde meydana gelen taşların düşmesine yardımcı olur.
• Enerji ve dinçlik verir. Yorgunluk hissini giderir.
• Cinsel isteği arttırır
•  Kalp ve damar sağlığını olumlu yönde etkileyerek, kötü kolesterolü düzenler. Kalp krizi ve damar tıkanıklığı riskini minimuma indirir.
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Çocukların gelişiminde çok faydalıdır.
• Tırnak ve saç sağlığı acısından çok faydalıdır.
• Ağız ve diş  sağlığı bakımından faydaları vardır.
• Göz sağlığı acısından tedavi edici özelliktedir.
• Siyah susam karaciğer hastalıklarında tedavi edici özelliktedir.
• Cilt sağlığı için çok faydalıdır.
• Ciddi bir ağrı kesicidir.
• İçiriğindeki lif sayesinde sindirim sisteminin aktif bir şekilde çalışmasını sağlar.
• Radyasyonun yol açtığı hasarı giderici etkisi olan susamı radyasyona maruz kalan ya da maruz kalmak zorunda olan kişiler düzenli  tüketmesi radyasyonun zararlarını minimum seviyeye indirebilir.
• Magnezyum bakımından zengin içeriğe sahip olan susam, solunum yolu rahatsızlıklarına karşı iyi gelir.
• Kabızlık ve gaz problemine iyi gelir
• İçinde bulunan demir vitamini sayesinde kansızlığa iyi gelir. Demir eksikliğine bağlı olarak gelişen halsizlik ve yorgunluk hissini de alır.
• Kan basıncını düzenler.
• Diyabet hastalığı tedavisinde yüksek oranda kullanılır.
• Böbrek iltihaplarını gidermede yardımcıdır.

 

 

Susam Yağının Faydaları

Susam yağı son derece lezzetli oluşu ve besleyiciliği nedeniyle yemeklerimizde kullandığımız son derece şifa dolu, vitamin ve mineral bakımından zengin, tedavi edici özelliğe sahiptir.

• Romatizmadan kaynaklanan ağrılı bölgeler susam yağıyla ovulduğunda ağrı kesici etki sağlar.
• Susam yağı boğaz ağrısını giderir ve öksürüğe iyi gelir.
• Gül suyu ile karıştırılıp sürüldüğünde ateş düşürme etkisi vardır.
• Güçlü bir ağrı kesici olan susam yağı baş ağrısını giderir.
• Susam çekirdeğinde bulunan çinko sayesinde cilt problemlerini giderir. Cildi temizler, sivilce oluşumunu önler, toksinlerden arındırır.
• Yanık tedavisinde kullanılır.
• Cildi sıkılaştırır, kırışık oluşumunu önler.
• İçinde bulunan vitaminler ve mineraller sayesinde saç derisini besler, saç dökülmesini önler.
• Susam yağı ağızdaki bakterileri öldürür. Doğal bir diş beyazlatıcı olan susam yağı diş çürüklerini önler, diş eti kanamalarına çok iyi gelir.
•  Antioksidan olan susam yağı saç derisindeki egzama ve mantar gibi hastalıklarda tedavi edicidir.
• Susam yağı rahatlatıcı özelliğinden dolayı çok iyi bir masaj yağıdır.
• Ayrıca mikrop öldürücü özelliği dolayısıyla ciddi tedavi edicidir.