Kireçte Kabak Tatlısı

Kirece Yatırılmış Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Malzemeleri

• 1 kase sönmemiş kireç
• 4 lt su
• 1 kg kabak

Kabak Tatlısı Şerbeti

• 1 şeker
• 1 kg su
• Yarım limon suyu

Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi

Geniş bir kapta 4 lt suya bir kase sönmemiş kirecimizi koyuyoruz ve karıştırıyoruz.Bir gece önceden yaptığımız kireç zamanla alta inecek ve üstte berrrak bir su kalacaktır. Kirecin köpüğü en üstte olabilir. O köpüğü alttaki kireci hareket ettirmeden alın ve berrak suyu bir kepçe yardımı ile alttaki kireci hiç hareket ettirmeden alın.Bu kireç suyu kabağınızın sertleşmesini sağlayacaktır. Kabaklarımızı soyalım ve ince uzun keselim. İnce uzun kestiğimiz kabaklarımızı yapmış olduğumuz bu suda dinlendirmek için suya atalım. Bu su kabakların üzerini örtmeli, kabaklar suyun altında kalmalılar. Bir gün, 24 saat kabağınız bu kireç suyunda kalarak sertleşecek ve pişmeye hazır olacaktır. Şerbetini kaynatalım ve iyice kaynayınca kabaklarımızı içlerine atarak pişirellim. Pişen kabaklarımıza yarım limon sıkalım ve ocaktan alalım. Afiyet olsun.