Yaş Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi
Mayalı poğaça tarifi resimli olarak anlatılmıştır. Yaş mayalı peynirli poğaça tarifi çok beğenilen tarifler arasındadır. Çok yumuşak bir hamuru olan poğaça çok da lezzetli olmaktadır. Katlama şeklinin değişikliği ile de çok ilgi görmektedir.
- 1 bardak ılık su,
- 1 paket yaş maya,
- 2 yemek kaşığı şeker
- Tuz,
- 1bardak süt,
- 2 yumurta birinin sarısını alalım,
- Alabildiği kadar un,
- Yarım bardak kadar sıvı yağ
Poğaça Hamuru Nasıl Hazırlanır
Ilık suyumuzu kabımıza koyuyoruz ve mayamızı, şekerimizi, tuzumuzu ekliyerek mayamızı ılık suyumuzda iyice eritiyoruz. Mayamız iyice eridiğinde sütümüzü, birinin sarısını üstüne sürmek için ayırdığımız yumurtalarımızı da ilave ediyoruz. Unumuzu da ilave edelim ve yoğuralım çok güzel yoğurmamız lazım yumuşak bir hamurumuz olmalı. Hamurumuz kıvamına geldiğinde üzerine sıvı yağımızı koyalım ve tekrar yoğuralım ki sıvı yağla yoğrulan hamur özleşir. Hamurumuzu mayalanması için beklemeye bırakalım.
Güzelce mayalanan hamurumuzu yuvarlak bezeler halinde ayırıp tezgağımızı yağlayıp elimizle açıyoruz. Yanlardan bıçak yardımıyla kesikler yapıyorak resimdeki şekli veriyoruz.
Bu kesikleri saç örgüsü örer gibi bir oyandan alıp kapıyoruz. Bir diğer yandan alıp kapıyoruz. Üzerlerine yumurta sarımızı da sürelim ki piştiğinde altın sarısı olsun. Tepsi de dinlendirdiğimiz hamurlarımızı 200 derece fırında pişiriyoruz.
YORUM EKLE