Evde Aşure Nasıl Yapılır | kadinvsaglik.com

Evde Aşure Nasıl Yapılır



Evde Aşure Nasıl Yapılır

Evde Aşure Nasıl Yapılır


Geleneksek bir lezzet olan Aşure çok zahmetli ve yorucu bir tatlı olmasına rahmen çok sevilen vazgeçilmez bir lezzetimizdir. Ben size bu gün bu tatlımızın yapımını ve bazı püf noktalarını vermek istiyorum ki bembeyaz, kararmamış bir aşuremiz olsun

Aşure İçin Gerekli Malzemeler

  •   2 bardak aşurelik buğday
  •   1 bardak kuru fasulye
  •   1 bardak nohut
  •   Yarım bardak pirinç
  •   Bir adet ayva
  •   Bir elma
  •   Kuru kayısı (bir kase)
  •   Kuru incir (bir kase)
  •   Kuru üzüm (bir kase)
  •   Karanfil
  •   Gül suyu
  •   Portakal kabuğu rendesi
  •   Bir cay kaşığı tuz
  •   Şeker ( miktar yazmıyorum damak tadınıza göre atın.)

Aşure Süsleme Malzemeleri

  •   Nar taneleri
  •   Kırılmış ceviz
  •   Kırılmış fındık
  •   Tarçın
  •   Hindistan cevizi
  •   Zevkinize göre, istediğiniz miktarlarda süsleyebilirsiniz.

Aşure Nasıl Pişirilir

Aşurelik buğdayımızı iyice yıkayalım ve akşamdan bir taşım haşlayıp saralım. Kuru fasulye ve nohudumuzu ayrı ayrı kaplarda ıslamaya bırakalım. Sabah fasulye ve nohudumuzu ayrı ayrı kaplarda haşlayalım. Genişçe bir tencerede  önce buğdaylarımızı bol su da pişirmeye başlayalım. İçine önceden haşladığımız nohudumuzu ve fasulyelerimizi ve pirinçleri koyalım ve hep birlikte pişirmeye başlayalım. Pişen malzemelerimizin içine çok ince doğradığımız kayısı ve üzümlerimizi de ilave edelim. Onlar da pişerken içine içleri iyice alınmış kabukları soyulmuş küçük doğranmış ayva ve elmalarımızı da içine koyalım. Bir tencerede karanfilleri kaynatalım ve suyunu alalım. Aldığımız suyu aşuremizin içine ilave edelim. İsteğe bağlı gül suyunu da ilave edelim. Portakal kabuklarımızı da rendeleyerek ilave edelim. Elma, ayva, kayısı ve üzüm de piştikten sonra şekerimizi ilave edelim. Şekerini koyduğumuz aşuremiz artık pişti demektir, bir kaç taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.Ben inciri sadece süslemede kullanıyorum. Eğer içinde olmasını istiyorsanız önceden pişirin ve pişen altı kapanan aşurenize öyle ilave edin çünkü incir aşureyi karartıyor. Sıcakken kaselere servis yapalım ve soğuduktan sonra üzerlerini dilediğimiz gibi süsleyelim.

Hiç yorum yok